個人評語:很好吃(而且大部份是水煮的,感覺很清爽)
營業時間: 06:30-14:00(提早賣完就提早休息)(星期一公休)
電話: 沒有電話
地點:台北市新北市石碇區靜安路一段20號
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這是一家60年的老店， 開車子前往蚯蚓坑的山區裡面，偶然發現的小店, 經營者只有兩位 當然一位是老闆一位是老闆娘 .看這家店招牌時,一看到名字"頭骨肉"的時候感覺很害怕 ,哇!頭骨肉耶真是太可怕的部位了,但是一進到這家麵店,其實就覺得這是一家傳統的古早味麵店,它有乾麵有湯麵,看各位客倌的選擇. 他的頭骨肉比較特別的還是有點像水煮肉,其是老闆已經把這些肉處理好,放一大盤放在那邊,要多少跟老闆講,然後老闆會把他切好. 除此之外呢我覺得老闆很用心,他會把它做一些擺盤後,淋上他的特製醬油 另外我要特別介紹的是他的豆腐，他的豆腐是熱熱的,不同一般的涼拌豆腐,它的做法有點像是熱滷味,是很好吃又有彈性的豆腐 這是湯的小腸,和滷味拼盤的大腸不同 |
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